Irina Volochkova предлагает Вам запомнить сайт «За чашкой чая»
Вы хотите запомнить сайт «За чашкой чая»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

За чашкой чая не скучаем, беседы разные ведем о том, что в жизни мы встречаем, а это значит - обо всем

О сайте

  • Сайт о разных сферах нашей жизни, обо всем, что дает повод для дружеской беседы

Последние комментарии

Николай Л
Адик П
Адик П
Адик П
Галина Д.
etxt.ru
Рейс 4578. Прошли контроль, …

Рейс 4578. Прошли контроль, сидим в экономе, в хвосте, пассажиры почти все русские, кислые все…

1 янв 16, 11:00
+1178 123
Эта женщина месяц провела в …

Эта женщина месяц провела в коме. Ее слова после пробуждения шокировали всех вокруг!

14 апр 16, 20:24
+1000 86
Этот малый принес маме запис…

Этот малый принес маме записку от учителя и заставил рыдать. Лишь спустя годы он узнал правду…

2 янв 16, 11:30
+749 57
На паренька набросился быдло…

На паренька набросился быдло-мужик. От того, что произошло дальше — я ОФИГЕЛ ТРИ РАЗА!

8 сен 16, 16:48
+743 68
Вот что произойдет, если под…

Вот что произойдет, если подержать ноги в уксусе. Делаю так каждый вечер!

19 янв 16, 11:00
+618 124
Как русский водитель проходи…

Как русский водитель проходил проверку в Германии. Проверяющая просто не верила своим глазам!

29 сен 16, 04:00
+587 68
На первый взгляд, это фото к…

На первый взгляд, это фото купающейся в бассейне девушки. Но вот облом…

26 дек 15, 21:28
+570 71
Спасатели пришли на помощь т…

Спасатели пришли на помощь тонущей собаке. Вдруг позади животного они увидели ЭТО…

8 мар 16, 15:30
+548 53
МУЖЧИНА ПОПАЛ В РЕАНИМАЦИЮ П…

МУЖЧИНА ПОПАЛ В РЕАНИМАЦИЮ ПОСЛЕ ПОПЫТКИ ИЗНАСИЛОВАТЬ ПИТБУЛЯ

10 май 16, 16:12
+427 135
Это произойдет, если намазат…

Это произойдет, если намазать мылом зеркало. Я оценил по достоинству хитрый прием!

16 янв 16, 05:30
+420 83
Вечером 8-летняя девочка пож…

Вечером 8-летняя девочка пожаловалась на недомогание. Спустя сутки родители планировали похорон…

18 апр, 00:30
0 1
Как спасти промокший телефон

Как спасти промокший телефон

26 авг 16, 00:54
0 2
7 идеальных напитков для мор…

7 идеальных напитков для морозных дней

23 дек 16, 12:42
+9 3
Простуда: 7 бессмысленных на…

Простуда: 7 бессмысленных народных рецептов

27 янв, 04:54
0 2
Женщина неделю запрещала пер…

Женщина неделю запрещала перерезать пуповину! Родственники уже забили тревогу…

7 апр, 12:06
-1 2
Эта малышка пропала 11 лет н…

Эта малышка пропала 11 лет назад. Недавно британская студентка сделала сенсационное заявление…

6 апр, 12:54
0 1
В своей дочке я люблю все

В своей дочке я люблю все

7 мар, 00:18
0 2
Отправить дочь на работу — э…

Отправить дочь на работу — это издевательство?

7 мар, 12:36
0 2
Пахать, как лошадь, ради денег?

Пахать, как лошадь, ради денег?

31 янв, 16:48
0 2
Фотографии 5-летней девочки …

Фотографии 5-летней девочки на подиуме поразили весь мир. Вот как малолетняя звезда выглядит сейчас…

9 мар, 20:30
0 2

Ресторанные уловки для опустошения наших кошельков

развернуть

Приходя в ресторан, никто не хочет быть обманутым, но в большинстве случаев так оно и получается. Существует огромное количество уловок, которые заставляют человека заказывать и, соответственно, платить больше.
Давайте выяснять, где ожидаются подвохи, чтобы правильно на них отреагировать. Внимание: здесь речь не об использовании некачественных продуктов или разбавлении алкоголя, а о хитростях маркетинга.

Воспоминания о родственниках
Ресторанные уловки для опустошения наших кошельков
Если провести опрос среди разных людей и узнать их любимое блюдо, то самыми частыми ответами будет, что-то в этом роде: бабушкины пирожки, мамин борщ и так далее. Многие заведения общественного питания манипулируют этим и включают в свое меню, например, жаркое по-домашнему, бабушкину запеканку и прочее. Вот признайтесь, велись на такое?

Только цифры и больше ничего
Ресторанные уловки для опустошения наших кошельков
Придете в следующий раз в ресторан или кафе, обязательно обратите внимание на такую деталь – указано ли в цене название валюты или только цифры. Вот в чем хитрость: не нужно лишний раз напоминать человеку о том, что он будет тратить деньги. Мало кто задумывался над этим. Однако были проведены исследования, которые показали, что люди, получившие меню без знака доллара, тратят намного больше денег, чем в случае, когда он присутствует.

Акция, опустошающая кошелек
Ресторанные уловки для опустошения наших кошельков
Как приятно: не успели сделать заказ, а официант уже принес какое-то угощение, презентуя его, как комплимент от шеф-повара. Блюдо компактное, но имеет красивую подачу, а главный секрет в том, что для его приготовления используются продукты, вызывающие аппетит.

Зрительное привлечение
Ресторанные уловки для опустошения наших кошельков
Составляя меню, рестораторы сразу выделяют блюда, которые должны продаваться лучше всего. Это делают разными способами, например, название пишут другим цветом, подчеркивают, помещают в рамку или вообще предоставляют фото блюда. Все это привлекает внимание и побуждает сделать заказ.

Бонус с подвохом
Ресторанные уловки для опустошения наших кошельков
Взглянули на многие вещи с новой стороны? Тогда еще одно неожиданное открытие – мятная жевательная резинка, которая как бонус вкладывается во многих заведениях в счет, на самом деле имеет более серьезное предназначение. Мята оказывает успокаивающее действие на ЖКТ, чтобы гость не мучился от переедания и вздутия. В итоге клиент уходит довольным, а значит, вернется.

Эпитеты для повышения цены
Ресторанные уловки для опустошения наших кошельков
Специалисты одного из американских университетов установили, что если к обычному названию блюда добавить привлекательный эпитет, возбуждающий аппетит, то продажи увеличатся на 27%. Вот сами подумайте, что вам больше захочется заказать «рыбу с корочкой из сыра» или «рыбу с аппетитной сырной корочкой»? Еще один интересный факт – люди, которые сталкиваются с красивыми прилагательными в меню, чаще оставляют о заведении хороший отзыв.

Чтобы не было скучно, а счет увеличивался
Ресторанные уловки для опустошения наших кошельков
В большинстве ресторанов в качестве фона играет ненавязчивая музыка, которая не мешает общению, но создает приятную атмосферу. Эксперименты показали, что под музыку люди съедают больше, чем без нее. Самой выгодной в этом плане является классика, которая повышает итоговую сумму в счете на 10%. Объясняется это тем, что у клиентов повышается самооценка и возникает ощущение, что они богатые и солидные.

Стол должен быть пустым
Ресторанные уловки для опустошения наших кошельков
Замечали, как быстро официанты стараются убрать опустошенную тарелку со стола? И это совсем не признак отличного сервиса. Посуду убирают для того, чтобы у клиента создавалось впечатление, что он мало заказал, да и сидеть за пустым столом не комфортно, что заставляет заказать еще что-то. Другое дело, если бы человек видел, что на столе растет количество пустых тарелок, это было бы знаком остановиться.

Станьте настоящим гурманом
Ресторанные уловки для опустошения наших кошельков
Специалисты в ресторанном бизнесе уже давно просекли фишку: люди ведутся на что-то оригинальное и «крутое». Это проявляется в заграничных названиях привычных для многих блюд. Вот возьмем, к примеру, гренки: мало у кого возникнет желание их заказать (ведь их можно и дома пожарить), а вот крутоны – это уже совсем другое дело. Еще один пример – салат «Капрезе», в который входят сыр, помидор, оливковое масло и пряности. Самые обычные ингредиенты, а цена за такое блюдо высокая.

Привлекательная стоимость

Ресторанные уловки для опустошения наших кошельков
Вот это — настоящее свинство! Некоторые заведения идут на уловку, которая связана с невнимательностью людей, ведь чаще клиент просто смотрит на цену, а не на вес. В меню может быть указана цена за 100 г блюда, но такие маленькие порции мало где подают и обычно это 200 г, а то и больше. В результате сумма в чеке будет минимум в два-три раза выше, чем ожидается. Неприятный сюрприз, не правда ли?

Располагающие официанты
Ресторанные уловки для опустошения наших кошельков
Уже давно доказано, что успех заведения зависит от качества обслуживания, и если официант ведет себя позитивно, быстро приносит меню и не задерживает заказ, то сумма чаевых существенно вырастет. К тому же, хорошее обслуживание привлекает постоянных клиентов.

Блюда, которые могут позволить себе все
Ресторанные уловки для опустошения наших кошельков
Известные рестораторы раскрывают еще один секрет, как можно при помощи правильно составленного меню заставить клиента сделать заказ. Часто рестораны вносят к меню дорогие блюда в качестве ловушки. Гость, просматривая ассортимент, находит позиции, которые могут быть не по карману, но при этом рядом есть и менее дорогие блюда, которые и идут в заказ.

Оригинальное и привлекательное меню
Ресторанные уловки для опустошения наших кошельков
Во многих современных кафе можно увидеть оригинальные меню, на которых названия и цены не расположены в столбиках, поскольку это слишком банально и неинтересно. Намного привлекательнее выглядят меню, где цены разбросаны по всей странице, добавлены рисунки и другие элементы декора. Вы удивитесь, но здесь также скрыта уловка. Это придумано для того, чтобы клиенту было труднее сориентироваться в ценах и сравнить их, чтобы выбрать что-то дешевле.

Красивая легенда
Ресторанные уловки для опустошения наших кошельков
Чтобы привлечь клиентов, необходимо чем-то выделяться, и один из действенных советов – демонстрация своей уникальности. Вот представьте: рядом два одинаковых ресторана, только в одном готовят обычный суп, а в другом – по древнему секретному рецепту, который передается из поколения в поколение. Что вы захотите попробовать?

Разве все успеешь запомнить?
Ресторанные уловки для опустошения наших кошельков
Эта уловка придумана французскими гарсонами. А заключается она в том, что официант очень быстро перечисляет названия напитков и в самом конце упоминает о самых дорогих позициях в баре. Если клиент не разбирается в них, то обычно называет последнее название, которое успел запомнить. Вот такой неожиданный развод.

Тайна под семью замками
Ресторанные уловки для опустошения наших кошельков
Еще одна уловка молодежных заведений, направленная на то, чтобы скрыть реальные размеры порции. Вместо обозначения объема числами, используются слова: стандартная, маленькая и большая порция. Если провести сравнение цен, то понятно, что большая порция выглядит более выгодной, но при учете реальных объемов итог будет совсем другим.

Эксклюзив от шеф-повара
Ресторанные уловки для опустошения наших кошельков
Чтобы продать блюдо, которое обычно стоит недешево, в меню рядом с ним делают пометку «от шефа», что сразу же повышает его привлекательность в глазах гостя. Часто официанты делают на таких позициях особый акцент. Еще может использоваться сезонное предложение или блюдо дня.

Традиционные названия блюд
Ресторанные уловки для опустошения наших кошельков
В меню ресторанов представлены оригинальные блюда, но, сделав заказ, многие обнаруживают, что это еда, которую можно приготовить и дома. В пример возьмём обычные макароны, которые являются излюбленным блюдом огромного количества людей. В меню заведений общественного питания такого названия не встретить. Там будет написана «паста», «тальятелле» и так далее. Такие названия блюд делают их в подсознании человека более привлекательными и оригинальными.

Продуманный аперитив
Ресторанные уловки для опустошения наших кошельков
Вот вы сделали заказ, и что самое первое появляется на столе – заказанный алкоголь. Делается это не просто так: напитки вызывают аппетит, а это может повысить количество заказов. С этой же целью быстро приносят и хлеб.

Никакого выбора
Ресторанные уловки для опустошения наших кошельков
Многие официанты используют правило «закрытого вопроса», это касается и дешевых забегаловок, и дорогих ресторанов. Клиент, даже не успев выбрать напиток, слышит вопрос: «Вам красное или белое?». Отказываться неудобно, даже если не было желания заказывать что-либо, поэтому в счет добавляется еще одна позиция.

Рыбные уловки
Ресторанные уловки для опустошения наших кошельков
В хороших ресторанах в меню непременно присутствуют блюда из рыбы, но мало кто действительно в них разбирается. Очень редко можно увидеть конкретное название сорта красной рыбы – в большинстве случаев используется слово «лосось». Сейчас многие удивятся. Такой рыбы, как лосось, не существует! А вот лососевые породы есть. К ним относят форель семгу, горбушу и кижуч. Уловка заключается в том, что для готовки используются дешевые породы рыб, которые выдаются за дорогие, а разницу, к сожалению, могут определить только профессионалы.

Успешный ароматный маркетинг
Ресторанные уловки для опустошения наших кошельков
Если вы еще не знали, то ароматы оказывают влияние на сознание человека, и это рестораторами используется для манипуляций. Возьмите на вооружение, что аромат ванили или корицы заставляет заказать десерт, а вот запах бекона утром увеличивает заказы на завтрак. Что говорить, если многие, почувствовав аромат кофе, обязательно покупают себе чашечку, даже если этого не планировали?

Так что мотайте на ус и не позволяйте хитрецам выуживать из вас лишние денежки :)

published on zachashkoi.ru according to the materials p-i-f.livejournal.com


Источник →

Ключевые слова: полезные советы
Опубликовано 08.02.2018 в 00:30

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Комментарии ВКонтакте
Младший сын Майкла Джексона …

Младший сын Майкла Джексона вымахал не на шутку! Вот как он выглядит сейчас.

20 апр, 16:06
0 0
Джерси – материал с интересн…

Джерси – материал с интересной историей

20 апр, 12:42
0 0
Мужчина думал, что его жена …

Мужчина думал, что его жена ждала 5 детей. Во время родов раскрылся обман…

19 апр, 16:54
0 0
14-летняя школьница сама убр…

14-летняя школьница сама убрала огромный парк! О ней пишут региональные и национальные СМИ.

19 апр, 16:54
0 0
Тринадцатилетний папаша! Вот…

Тринадцатилетний папаша! Вот как сложилась судьба самых молодых парней, ставших отцами…

18 апр, 20:42
0 0
«Тщеславные родители — главн…

«Тщеславные родители — главная беда современных детей», — считает нейролингвист Татьяна Черниговская

18 апр, 20:42
0 0
Модным трендом стали пластич…

Модным трендом стали пластические операции по изменению формы сосков

18 апр, 20:18
0 0
По версии People Пинк призна…

По версии People Пинк признана самой красивой женщиной года

18 апр, 20:18
0 0
Первые фотохромные контактны…

Первые фотохромные контактные линзы вышли на рынок

18 апр, 08:42
0 0
Вечером 8-летняя девочка пож…

Вечером 8-летняя девочка пожаловалась на недомогание. Спустя сутки родители планировали похорон…

18 апр, 00:30
0 1
Водитель школьного автобуса …

Водитель школьного автобуса ежедневно заплетает волосы девочке, у которой умерла мама

18 апр, 00:30
0 0
Как очистить печень с помощь…

Как очистить печень с помощью коктейлей из фруктов и овощей: 4 рецепта

17 апр, 04:48
0 0
Незнакомец увел 12-летнюю де…

Незнакомец увел 12-летнюю девочку из школы. На следующий день ее отец нашел у дома записку с требованием выкупа…

17 апр, 04:18
0 0
Стоит ли отдавать ребенка в …

Стоит ли отдавать ребенка в детский сад

16 апр, 20:42
0 0
На 30-й неделе беременности …

На 30-й неделе беременности у нее замер плод. «Вам придется рожать сегодня!» — услышала она на осмотре.

16 апр, 08:06
0 0
В Севастополе наиболее любят…

В Севастополе наиболее любят кроссовки среднего размера

16 апр, 04:42
0 0
Мать принимает ванны со свои…

Мать принимает ванны со своими взрослыми сыновьями. Люди в Сети поливают ее грязью!

15 апр, 04:54
-2 0
Мужчины выбирают одежду разумом

Мужчины выбирают одежду разумом

15 апр, 04:30
0 0
«Я классная мама»: Кайли Дже…

«Я классная мама»: Кайли Дженнер покрасила волосы в экстравагантный цвет

15 апр, 04:30
0 0
Исследователи выяснили, каки…

Исследователи выяснили, какие овощи и фрукты наиболее загрязнены пестицидами

14 апр, 16:54
0 0
Они удочерили девочку из Уга…

Они удочерили девочку из Уганды. Когда малышка выучила английский, всплыла страшная тайна…

14 апр, 08:42
0 0
В школе из-за эльфийских уше…

В школе из-за эльфийских ушей девочку называли уродкой. Хирург сделал ее красавицей!

14 апр, 08:42
0 0

Тактильный передоз

14 апр, 04:06
0 0
Как нормализовать давление с…

Как нормализовать давление с помощью натуральных средств

13 апр, 16:00
0 0
«Исследование Таскиги»: еще …

«Исследование Таскиги»: еще один эксперимент на людях

13 апр, 08:54
0 0
Роженица хотела увидеть, как…

Роженица хотела увидеть, как ей будут делать кесарево сечение. Медики пошли пациентке навстречу…

12 апр, 16:18
0 0
Вагино-брюки стали одеждой, …

Вагино-брюки стали одеждой, которая шокирует больше «голых» платьев

12 апр, 12:54
0 0
Родился в 19 веке — Аппаз Илиев

Родился в 19 веке — Аппаз Илиев

12 апр, 12:42
0 0
Одаренный ребенок и кружок-вампир

Одаренный ребенок и кружок-вампир

12 апр, 08:42
0 0
Ученые создали безыгольную а…

Ученые создали безыгольную альтернативу обычному глюкометру

12 апр, 00:30
0 0
Мать-кукушка выбросила новор…

Мать-кукушка выбросила новорожденную в ливневый сток. К счастью, малышку нашли вовремя…

11 апр, 20:06
0 0
Утверждены новые правила уст…

Утверждены новые правила установления инвалидности в нашей стране

11 апр, 08:42
+1 0
В Армении спасли медведицу, …

В Армении спасли медведицу, которая прожила всю жизнь в тесной клетке

11 апр, 00:36
0 0
Как очистить толстый кишечни…

Как очистить толстый кишечник с помощью натуральных средств

11 апр, 00:24
0 0
Кэтрин Зета-Джонс с дочерью …

Кэтрин Зета-Джонс с дочерью показались на публике

10 апр, 20:30
0 0
Восстановили череп подростку…

Восстановили череп подростку, пережившему удар током в 110 тысяч вольт

10 апр, 20:18
0 0
Овца, которую не стригли 4 г…

Овца, которую не стригли 4 года, избавилась от тяжелой ноши

10 апр, 04:24
0 0
Гипертония: 5 натуральных ср…

Гипертония: 5 натуральных средств для нормализации давления

10 апр, 04:12
+1 0
Модель Белла Хадид полностью…

Модель Белла Хадид полностью сменила свой имидж

10 апр, 00:18
0 0
Преимущества покупки лекарств онлайн

Преимущества покупки лекарств онлайн

10 апр, 00:06
0 0

Люди

12971 пользователю нравится сайт zachaem-mt.ru

Яндекс.Метрика
Читать

Поиск по блогу

Вечером 8-летняя девочка пожаловалась на недомогание. Спустя сутки родители планировали похорон…

Вечером 8-летняя девочка пожаловалась на недомогание. Спустя сутки родители планировали похорон…

8-летняя жительница поселка Оршанка по имени Марина Рябинина мечтала стать стоматологом. Глядя в глаза этой девочки, каждый понимал, что она сможет добиться жела

18 апр, 00:30
0 1
Слушаться маму до пенсии?

Слушаться маму до пенсии?

2 июл 16, 00:36
+11 11
Настоящий мужчина или … лох?

Настоящий мужчина или … лох?

28 июн 16, 16:36
+10 13
Самое странное требование к …

Самое странное требование к работодателю

15 июн 16, 08:12
+13 47
«Гнать» жену на работу из де…

«Гнать» жену на работу из декрета — не по-мужски?

13 июн 16, 04:18
+5 55
«Отстать» от трудного подрос…

«Отстать» от трудного подростка — это выход?

8 июн 16, 20:42
+3 10
На 30-й неделе беременности у нее замер плод.  «Вам придется рожать сегодня!» — услышала она на осмотре.

На 30-й неделе беременности у нее замер плод. «Вам придется рожать сегодня!» — услышала она на осмотре.

Бриони и Марк Кервуды вспоминают: узнав, что станут родителями, они были на седьмом небе от счастья. Беременность протекала практически идеально, на медосмотрах

16 апр, 08:06
0 0
Стоит ли отдавать ребенка в детский сад

Стоит ли отдавать ребенка в детский сад

«Будете в садик отдавать?». Утвердительный ответ на этот вопрос сегодня вызывает у многих мам чувство вины. И хотя в России 70% малышей от 1 до 6 лет регулярно по

16 апр, 20:42
0 0
Незнакомец увел 12-летнюю девочку из школы. На следующий день ее отец нашел у дома записку с требованием выкупа…

Незнакомец увел 12-летнюю девочку из школы. На следующий день ее отец нашел у дома записку с требованием выкупа…

Есть такая народная мудрость: «Доверяй, но проверяй». Бывают случаи, когда это крайне важно. Эта история случилась перед Рождеством 1927 года. 12-летняя девочка

17 апр, 04:18
0 0